DAFA: Die Forschungsstrategie, die Vertical Farming aus Deutschland exportfähig machen soll

Mehr als 60 deutsche Universitäten, Hochschulen und Forschungseinrichtungen stehen hinter einer neuen Strategie für Controlled Environment Agriculture (CEA), zu der auch Vertical Farming zählt. Ziel ist eine wirtschaftlichere und nachhaltigere Nahrungsproduktion in geschlossenen Systemen, die sich auch international vermarkten lässt.

Wer die Strategie trägt

Die Deutsche Agrarforschungsallianz (DAFA) bündelt die beteiligten Institutionen. Führende Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler aus diesem Verbund haben die Forschungsstrategie entwickelt, um die Nachhaltigkeit von CEA zu steigern und Exportchancen für die Technologie zu fördern.

Wie Vertical Farming funktioniert

CEA umfasst neben Vertical Farming auch die Produktion von Pilzen, Insekten, Krebstieren und Fischen in weitgehend geschlossenen Kreisläufen. Diese Bauweise kann den Druck auf Klima, Biodiversität, Nährstoffausträge und Flächenverbrauch erheblich senken. Auf derselben Fläche lassen sich zudem wesentlich höhere Erträge erzielen als in der feldgebundenen Landwirtschaft.

Deutschlands Stärken

Die Forscher verweisen auf exzellente agrar- und naturwissenschaftliche Kompetenz in Deutschland, ergänzt durch Ingenieurwissen in Regelungstechnik, Automatisierung und KI-Anwendungen. Genau diese Kombination soll die Grundlage für wettbewerbsfähige CEA-Anlagen bilden.

Was die Strategie vorsieht

Im Zentrum stehen fünf Bereiche: Produktionseffizienz, Systemeffizienz, Produktqualität, Sicherheit und Anlagenbau. Konkret empfiehlt die Strategie optimierte Wachstumsbedingungen und automatisierte Regelungssysteme, um die Produktionseffizienz zu steigern.

Zudem sollen Pilotanlagen mit Forschungszugang im industriellen Maßstab entstehen, um neue Verfahren unter realen Bedingungen zu testen. Die derzeit hohen Energiekosten von CEA sollen durch gezielte Forschung und Entwicklung deutlich reduziert werden.

Noch liefert die feldgebundene Landwirtschaft heute über 60 % der weltweiten Kalorien und Proteine für die menschliche Ernährung.