Ein Feinkostladen, der Tradition, Regionalität und moderne Genusskultur verbindet: Dagmar’s Greißlerei am Margaretenplatz in Berndorf steht für „Einkaufen wie früher“. Ein Ort, der Erinnerungen weckt und gleichzeitig neue Maßstäbe setzt: Der Feinkostladen Dagmar Schrottenbach ist weit mehr als ein klassischer Feinkostladen. Zwischen duftendem, frisch gebackenem Brot, sorgfältig ausgewählten regionalen Produkten und liebevoll präsentierten Delikatessen entsteht ein Einkaufserlebnis, das bewusst entschleunigt und den Fokus wieder auf Qualität und Genuss legt.
Wirtschaftsmacher.com: Frau Schrottenbach, wie begann Ihre Reise in die Feinkostbranche?
Dagmar Schrottenbach: Nach meinem Ausstieg aus der Baubranche 2016 war klar, dass ich etwas machen möchte, das mich wirklich erfüllt. Kulinarik war immer ein Teil meines Lebens, vor allem durch die Gastronomie meiner Eltern. Diese Leidenschaft wollte ich weiterführen, aber auf meine eigene Art.
Wirtschaftsmacher.com: Was macht Dagmar’s Greißlerei heute so besonders?
Dagmar Schrottenbach: Wir wollten einen Ort schaffen, der mehr ist als ein Geschäft. Bei uns geht es um Genuss, Begegnung und Qualität. Unsere Kunden sollen sich wohlfühlen und gleichzeitig außergewöhnliche Produkte entdecken können. Tatsächlich spürt man dieses Konzept im gesamten Angebot: Von frischem Obst und Gemüse aus der Region über Wurst- und Fleischwaren lokaler Betriebe bis hin zu internationalen Käsespezialitäten aus Österreich, Italien und Frankreich wird hier bewusst auf Qualität und Herkunft geachtet.
Wirtschaftsmacher.com: Welche Rolle spielt Regionalität in Ihrem Feinkostladen?
Dagmar Schrottenbach: Eine sehr große. Wir arbeiten eng mit regionalen Produzenten zusammen. Das schafft Vertrauen und garantiert Frische. Diese Philosophie zeigt sich auch im Detail: Viele Produkte stammen direkt von ortsansässigen Bauern und Fleischhauern, während frischer Fisch etwa vom Gut Dornau bezogen wird. So entsteht eine Mischung aus regionaler Verwurzelung und kulinarischer Vielfalt, die den Feinkostladen klar von klassischen Supermärkten abhebt.
Wirtschaftsmacher.com: Ihr Angebot wirkt sehr vielfältig – was erwartet Kunden konkret?
Dagmar Schrottenbach: Vielfalt ist uns wichtig. Wir möchten, dass jeder etwas Besonderes findet. Und genau das spiegelt sich im Sortiment wider: Täglich frisch gebackenes Brot und Gebäck, von Kornweckerln über Handsemmeln bis hin zu glutenfreien Varianten, gehört ebenso dazu wie hausgemachte Spezialitäten wie Käsestangen oder Briochekipferl. Besonders beliebt ist auch der nostalgische Bereich mit Süßigkeiten, bei dem sich Gäste ihre eigene Mischung zusammenstellen können. Ein Detail, das bewusst an frühere Greißlerzeiten erinnert und Emotionen weckt.
Wirtschaftsmacher.com: Sie haben Ihre Greißlerei erweitert – was steckt dahinter?
Dagmar Schrottenbach: 2022 haben wir unsere Fläche verdoppelt und den gastronomischen Bereich ausgebaut. Unser Ziel war es, den Feinkostladen noch stärker als Treffpunkt zu etablieren. Heute ist Dagmar’s Greißlerei nicht nur ein Ort zum Einkaufen, sondern auch zum Verweilen: Frühstück, Snacks oder ein Glas Wein in gemütlichem Ambiente gehören ebenso dazu wie ein Blick auf den historischen Margaretenplatz.
Wirtschaftsmacher.com: Wohin entwickelt sich Dagmar’s Greißlerei in Zukunft?
Dagmar Schrottenbach: Wir möchten noch stärker als Ort für besondere Momente wahrgenommen werden, sei es für private Dinner, Hochzeiten oder geschäftliche Meetings. Der Trend geht klar in Richtung Individualität und Erlebnis. Genau hier setzt Dagmar’s Greißlerei an: als moderner Feinkostladen, der Genuss nicht nur verkauft, sondern erlebbar macht. Unser Ziel bleibt stets: „Der Kunde ist König“, aber man muss ihm auch etwas Besonderes bieten. Wer Menschen überrascht, bleibt im Kopf.
Alle Angebote, aktuelle Highlights und weitere Informationen finden Sie online unter www.dagmarsgreisslerei.at.
Dagmar´s Greißlerei
Feinkostladen Dagmar Schrottenbach
Margaretenplatz 4
2560 Berndorf
Tel: 02672/85 504
Mobil: 0660 / 259 3705
Web: www.dagmarsgreisslerei.at
